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吃货日记 走访汕头街边经久不衰的小吃店

来源:未知 2018-12-14 09:10   http://www.ek00.com

  在老人的眼里,味道始终都是记忆中的那份最美,我也相信那一家家经久不衰的小店是绝对要尝试一下的。走访汕头老城区街边的那些美食店,仿佛在与曾经某个时刻的食客擦肩而过般,寻得一份经典的味道!

  玉兰牛肉是汕头牛肉老字号,位于金平区东厦南路老飞厦市场,在汕头吃牛肉火锅就选这家吧,开了好多年,生意一直不错。放一口铁锅在桌上,下面是电磁炉,这与华南流行的“打边炉”吃法非常相似,端上来的牛肉,下锅不到1分钟,就可以捞上来吃,非常新鲜。

  这里的牛肉丸和牛筋丸是必点的,超正点,弹性十足,按照话就是很Q、很弹牙,不过就是分量少了点。

  这家是去到汕头老市区必吃的美食之一,位于金平区外马路上,也是老牌子了。一碗瘦肉干面加一碗肉片酸菜汤,再加上沙茶酱好正啊。

  肉切的很均匀,最主要无肥肉,量也多,以前是卖10元两碗现在是15元了,虽然涨价了一点但性价比仍然很高哦!

  这家五十年代经营到现在的老店,改革开放后被原来的一名厨师承包。上世纪十年代曾经鼎盛过,是游子归来必去尝试的家乡味道。然而,随着城市中心东迁,小公园一带渐渐变成荒城,这家店也就没落了。现在的年轻一代,知道这里的以及会来这里吃的,着实不多,地址是在金平区国平路39号。

  店堂还保留着原来的建筑,挑高的屋梁,雕栏画栋。地面上铺着老旧的方砖,屋顶则是吊扇。桌子是圆圆的石桌子。一踏进来,时光仿佛倒流了三十年。

  这里的点心很有潮汕风味,非常适合第一次来潮汕玩的朋友,里面的粿品比较多,味道都不错。推荐蚝烙、干贝竹荪汤、猪肚酸菜汤。

  这家肠粉店在汕头算是老牌子了,肠粉皮薄柔韧,入口嫩滑,萝卜粒、甜酱油加油淋上去,更美味。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。在汕头,晚上没事可以去走走吃吃,其中肠粉就是一个很好的选择。这里的蚝仔赤肉粥、西洋菜汤也不错哦!

  在汕头看到最多的是凉茶铺,凉茶品种良多,价格便宜。这家四顺凉茶在老市区比较有名气,靠近群众电影院。它不像的凉茶店, 这里主营业是卖药的。店家比较热情,他会根据你的实际情况推荐你所需要的。他家还推出红罐子的四顺凉茶,听说也不错呢。

  据说丘淑英婆婆在汕头美食节拿过奖,而这家店是婆婆的儿子开的,店里也有好多丘婆婆的照片呢。来这里的最佳吃法是:蚝烙+鱼丸汤。蚝新鲜,皮脆,煎的黄而不过火;鱼丸汤鱼丸弹牙味道也不错,所以这样搭配,刚好。

  小吃和主食给人的感觉就是不一样,带着点俏皮的滋味,而主食是一种中规中矩的滋味。在汕头,你可以不用吃主食,这里的小吃管饱,想想就是一件开心的事。吃美食需要的也是一种放松,去汕头吃小吃一定是个不错的选择!

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