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米其林公布2019年美食排行 全法75家餐馆新上榜

来源:未知 2018-12-14 09:10   http://www.ek00.com

  中新网1月22日电 《欧洲时报》刊文称,米其林(MICHELIN)旅游指南1月21日正式公布2019年版美食排行榜。洛朗 珀蒂的爽味园和阿根廷籍名厨莫罗 柯拉格雷戈的MIRAZUR餐馆跻身三星光环俱乐部。总共有27家餐馆获三星美誉。今年新获星级的餐馆有75家,创新纪录,星级女厨师的人数增加。在美食界享有盛名的3名三星名厨被刷掉一颗星,各被贬为二星。

  当天在巴黎第八区佳沃厅(SALLE GAVEAU)举行2019年版米其林旅游美食指南发布仪式。新书将于1月25日起在书店出售。

  2019年是创纪录之年,法国总共有75家餐馆新获星级美誉(2018年为57家),创历来数目最多纪录。

  另外,今年荣登星级美誉的女厨师人数增加,但男女差距仍大,在632名星级厨师中,女厨师只有15名;在27名三星厨师中,女性厨艺大师只有一名,即VALENCE市MAISON PIC餐馆的主厨安娜-索菲 毕克(ANNE-SOPHIE PIC)。

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